食堂承包產業(yè)發(fā)展屬于餐飲服務行業(yè)新興技術領域，具備一個良好的成長性和盈利性。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后去選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管是近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但是在管理上更規(guī)范。

從國家政策和社會環(huán)境來看，餐飲業(yè)已經進入了發(fā)展的黃金時期。 一方面，由于餐飲業(yè)是勞動密集型行業(yè)，在解決就業(yè)方面有著非常重要的作用。 另一方面，餐飲業(yè)是實現(xiàn)農業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)的直接途徑，是增加農民收入的重要產業(yè)。在市場管理方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村地區(qū)人口逐步城市化，原有城市人口的消費行為能力進行逐步增強。由于我國人口眾多和中國企業(yè)經濟的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化研究背景下，中國人民已經可以成為世界上大的餐飲行業(yè)市場。

食堂承包公司如何有效提高職工食堂管理水平？

　　2.3 做好協(xié)調工作 為提高企業(yè)職工食堂管理水平，企業(yè)還應該做好內部協(xié)調工作。職工之間所受的教育和生活環(huán)境存在較大的差異，有的員工喜歡“重口味”的飯菜，有的職工喜歡比較清淡的飯菜，這就要求食堂職工合理協(xié)調職工對飯菜的不同需求，盡量在滿足全體職工的口味的需求下合理搭配飯菜，保障員工能夠在舒心飲食后積極投入到工作中。